Il Camembert, simbolo emblematico della gastronomia francese è un formaggio a pasta molle e crosta fiorita, prodotto esclusivamente con latte vaccino. Gustoso degustato al naturale, ma si presta in pochi semplici passi a dare il meglio di sé…

se fatto al forno!

Ingredienti:

• Camembert de Normandie AOP
• Confettura di Sidro, Mele e Calvados
• 20 g nocciole tritate grossolanamente
• pepe in grani

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°
2. Togliere il coperchio e tagliare l’eccesso di carta che avvolge il Camembert de Normandie AOP in modo che resti aperto.
3. Incidere il formaggio a quadretti, fino a metà altezza, usando un coltello.
4. Spalmare sopra il Camembert uno strato di confettura di Sidro, Mele e Calvados.
5. Aggiungere le nocciole a pezzetti e qualche granello di pepe.
6. Infornare per circa 20 minuti.

Servire appena sfornato, accompagnandolo con del pane croccante e un bicchiere di  sidro di mele.